Yaz sıcakları gıdaların bozulmasını hızlandırır. Tüketime hazır etler, peynirler ve hazır yemekler için standart vakumlu paketleme oksijeni uzaklaştırır ancak yerine koruyucu bir atmosfer koymaz.
Bizimotomatik vakum paketleme makinesibirçift odacıklı vakum mühürleyenilegaz yıkama ambalajıyeteneği (azot veya nitrojen+CO₂ karışımı).
Nasıl çalışır:
Çanta odaya yerleştirildi
Hava tahliye edildi (vakum seviyesi %50 ila %99,9 arasında ayarlanabilir)
Azot temizleme sistemigaz karışımını enjekte eder
Sızdırmazlık çubuğu kapanır (impuls veya sabit ısı)
Gerçek raf ömrü uzatma verileri (pişmiş tavuk göğsü ile test edilmiştir, 4°C saklama):
| Paketleme yöntemi | Raf ömrü (gün) |
|---|---|
| Vakum yok | 4 gün |
| Standart vakum | 7 gün |
| Vakum + N₂ yıkama | 21 gün |
| Vakum + %70 N₂ / %30 CO₂ | 30 gün |
Çift odacıklı tasarım, döngüleri değiştirerek 3-5 döngü/dak'ya ulaşır (gaz yıkama süresine bağlı olarak). Bupişmiş et paketlemeçözüm aynı zamanda aşağıdakiler için de idealdir:hazır yemek vakumlu paketleyiciuygulamalar.
Şimdi buna kimin ihtiyacı var?
Şarküteri üreticileri yaz barbekü sezonuna hazırlanıyor
Açık hava etkinliği catering şirketlerine tedarik sağlayan hazır yemek üreticileri
Peynir ihracatçıları daha uzun transit korumasına ihtiyaç duyuyor